Backinspiration ♥

Ich muss gestehen ich bin ein absoluter Süßgebäckjunkie, jedoch ist man als Veganer quasi dazu gezwungen sich jeden Kuchen und alle Muffins selbst zu backen, da man kaum veganes Süßgebäck in durchschnittlichen Supermärkten findet. Das Dekorieren vom Gebäck macht mir persönlich am meisten Spaß. Falls es dir genauso geht hab ich hier ein paar meiner Kreationen zur Inspiration:

 Veganer Schoko-Vanille Schichtkuchen mit Marzipan Kugeln

Vegane Bananenmuffins mit selbstgemachtem Erdbeerfrosting

Veganer Mamor Kuchen mit Zuckerguß und selbstgemachten Marzipanrosen

 

Veganer Apfelmuskuchen mit Marshmallowfondant-Topping (zum 18. Geburtstag einer Freundin)

Ich hoffe ich konnte euch etwas inspirieren.

PS: Falls ihr an meinen Rezepten und Methoden interessiert seid einfach nachfragen :)

Viel Spaß beim selbst ausprobieren :)

Veganer Banane Pfirsich Griesbrei

Rezept #3

macht 2 Portionen mit je ca. 300kcal

Du brauchst: 

• 1 Stich pflanzliche Margarine 50
• 2 Esslöffel Zucker  40
• 250ml Sojamilch 100
• 1 Prise Salz 
• 25g Gries 100
• 1 Pfirsich 50
• 1 Banane 100

 

Zubereitung:

Als erstes schneidest du den Pfirsich und die Banane in etwa 1x1cm große Würfel.

Bring die Sojamilch mit Salz und Zucker zum aufkochen, füge nun unter ständigem rühren den Gries hinzu. Anschließend stellts du die Temperatur auf mittlere Hitze und fügst die Banane, eine Hälfte des Pfirsichs und die Margarine hinzu. Dann lässt du das Gemisch für weitere 5 Minuten köcheln.


Zum anrichten in zwei Schüsseln füllen, mit dem restlichem Pfirsich überstreuen und falls gewünscht mit etwas Zimtzucker verfeinern.

Tipp: Falls du ein Puddingliebhaber bist lass den Grießbrei abkühlen und stell ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, so bekommst du ein tolles Grießpudding-Desert.

Guten Appetit :)